Åke's Bagebrö

Bagebrö är en historisk specialitet i Bohusläns skärgård, och bakas av många öbor efter egna unika familjerecept. Åke startade sitt bageri år 1934, som idag kallas Hönökakans Hus. På 40-talet ökade försäljningen utanför Hönö och Öckerööarna, och Bagebrödet fick då ett nytt namn kallat Hönökaka. Traditionellt bakas Bagebrö över öppen eld, medans Åkes Bagebrö bakas i elugn på bageriet i Torslanda, och säljs exklusivt i Hönökakans Hus.
 
Vad är skillnaden mellan Åkes Bagebrö och Åkes Hönökaka?
Grund recepturen är den samma, men Bagebrö innehåller mer socker och fett och är en matigare/tjockare kaka än Hönökakan som säljs i dagligvaruhandeln.
 
Förvaring & användarinstruktion
Frys gärna in brödet och ta fram efter behov.
Tips är att värma upp brödet i en torr panna på båda sidor någon minut för en nygräddad känsla, på så sätt minskas också matsvinnet.
Lägsta förvaringstemperatur -15°C 
Högsta förvaringstemperatur 25°C.
Hållbart 7 dagar i rumstemperatur, se bäst-före-märkning på förpackningen.
 
Ingredienser:
VETEmjöl, vatten, socker, vegetabilisk olja (raps), oblandad RÅGsikt, VETEgluten,  RÅGskållning, jäst, salt, vegetabiliskt emulgeringsmedel
(mono- och diglycerider av fettsyror, mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar), kornmalt samt mjölbehandlingsmedel askorbinsyra.
 
Brödet är fritt från konserveringsmedel, mjölk och transfetter. 
Emulgatorer vi använder tillverkas inte av något med animaliskt ursprung.
 
Näringsvärde per 100 gram:
Energivärde
980 kJ/235 kcal
Fett
9,4 g
varav mättat fett
1,2 g
Kolhydrat
58 g
varav sockerarter
11,9 g
Fiber
3 g
Protein
10,9 g
Salt
1 g